寒に仕込んだ酒は3月から4月頃火入され低温でゆっくり熟成されます。
夏を越し秋を迎える頃、熟成を終えた酒はまろやかさを増し秋あがりした風味になります。
| 製造区分 | 純米酒 |
|---|---|
| 原料米 | 五百万石、神力 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | +3～+4 |
| アルコール度 | 15度～16度 |
|---|---|
| アミノ酸度 | - |
| 酸度 | 1.5～1.6 |
| 酒のタイプ | やや辛口、淡麗 |
| 楽しい飲み方 | そのまま、冷やして |
「富成喜」は平成9年に、理想の味にやっとたどりついた酒です。
当蔵の「舟木」と掛け合わせて「富成喜」と命名しました。
日本酒を知り尽くした方にはマニアックな酒としておすすめできます。
また、日本酒が初心者の方でも後口がスッキリとしたのみ応えなので、飲みやすい酒として楽しめます。
福井は酒の肴として魚介が旨く豊富に獲れるので、魚介と一緒に楽しんでいただきたい日本酒です。
お食事の味を邪魔せずより一層旨くしてくれます。
「富成喜 吟ふぶき米使用 純米大吟醸」は2013年に「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013」で最高金賞をいただきました。
若々しい華やかな香りが特徴で肉料理にも合います!
ライスワインなので冷やしてどうぞ!
代金引換、郵便振替、銀行振込よりお選び頂けます。なお、手数料はお客様負担でお願い致します。
※郵便振替、銀行振込は先払いとなっております。
ご入金が確認でき次第、商品を発送致します。一週間以内にご入金のない場合、キャンセルとみなしますのでご了承下さい。
当方のミスによる破損等の不良品は商品到着日より7日以内に事前にご連絡の上、送料着払いにてご返送ください。良品と交換させて頂きます。
ご使用のメールソフトやセキュリティソフトの設定により受信サーバー側で自動的にメールが削除されている場合や、迷惑メールと判定されている場合がございます。
お手数でございますが、ゴミ箱や迷惑メールフォルダ等に入っていることもございますので、ご確認をお願いいたします。
県農場試験場と酒造組合が共同開発した大吟醸用の酒米さかほまれを使用。
農薬と化学肥料の使用を極力抑えて栽培。害虫の発生を少なくする為きめ細かな管理をしたり、有機質肥料を施用したり様々な工夫をして栽培されてます。
県食品加工研究所が開発したオリジナル酵母FK802を使用。
洋ナシと青竹のさわやかな味と香りがやわらかく、すっきりした辛口タイプの吟醸酒です。ちり鍋等が相性がよく福井を代表すべく”越前”としました。
寒に仕込んだ酒は3月から4月頃火入され低温でゆっくり熟成されます。
夏を越し秋を迎える頃、熟成を終えた酒はまろやかさを増し秋あがりした風味になります。
岡保地区で栽培された「いちほまれ」を全量使い、仕込み水も岡保地区の「岡の泉」を使用して醸したふっくらとした香りと旨味のある、味の調和のとれたきれいなタイプの純米吟醸生貯蔵酒です。
春のお花見や、ＧＷの集まり、帰省にいかがですか？新米を使った、造りたての新酒がおすすめです。
キンキンに冷えた生酒、吟醸酒は熱い夏にぴったり！
早春にしぼられた新酒が一夏を過ごした頃、酒はちょうどよい頃合に熟成されます。
10月に蔵入りして、新米を使った甘口のにごり酒や、熱燗にして楽しめる酒を取り扱っております。
