北の庄大吟醸大吟極

北の庄大吟醸大吟極

酒造好適米のなかでも高品質の山田錦を40%まで精米し、手作りで低温長期発酵させた、のどごしの素晴らしい大吟醸です。ふくよかな香と味のバランスをお楽しみください。
最高の酒米山田錦を厳選し、40%以下に精米し手造りに徹し、特別に吟醸槽で搾ったものを大吟極と命名しました。

■このお酒について

■テイスト

■美味しい飲み方

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今が飲みごろのお酒

県農場試験場と酒造組合が共同開発した大吟醸用の酒米さかほまれを使用。
農薬と化学肥料の使用を極力抑えて栽培。害虫の発生を少なくする為きめ細かな管理をしたり、有機質肥料を施用したり様々な工夫をして栽培されてます。
県食品加工研究所が開発したオリジナル酵母FK802を使用。

最高の米、技で醸した極致の大吟醸酒。全て手作りで蔵の最高峰の香りと味をご堪能ください。
山田錦を使用しています。すべるようなのどごしの軽やかな香のある酒です。
金沢国税局で金賞を受賞

1本1本手詰めで瓶詰めすることによりモロミが多く入ってます。
冷やして飲むとスッキリとした飲み口になり、温めて飲むとあまさが際立つ飲みやすいお酒です。日本酒になれない方におすすめです。

迎春ラベルの純米吟醸に辛口純米酒の2本セットです。